Гидролазы, класс ферментов, катализирующих гидролитическое расщепление внутримолекулярных связей в органических соединениях, то есть осуществляющих их гидролиз. Участвуют в обмене белков (пептидгидролазы), углеводов (амилазы), жиров (эстеразы).
Разделы
Наши партнеры
Зооклуб » Библиотека знаний о животных » Словарь, Г » Гидролазы