Амбарные вредители, членистоногие, обитающие в продовольственных складах и питающиеся зёрнами злаков, продуктами их переработки, сухими фруктами, грибами и др. продуктами. Из класса насекомых к амбарным вредителям относятся представители отряда жуков - малый и большой мучные хрущаки, амбарный и рисовый долгоносики, мавританская козявка, суринамский и рыжий мукоеды, притворяшка-вор и представители отряда бабочек - мельничная и мучная огнёвки, зерновая и хлебная моли; из класса паукообразных - представитель отряда клещей - мучной клещ. Заражение складов происходит при попадании в них заражённыхамбарными вредителями продуктов. При благоприятных условияхамбарные вредители размножаются очень быстро, в огромных количествах и причиняют большой ущерб, поедая пищевые запасы и загрязняя их испражнениями и др. продуктами своей жизнедеятельности. Условия для размножения и жизниамбарных вредителей - t 18-35°C и влажность поражаемых продуктов 12%.
Чтобы предупредить заселение амбарных вредителей, хранилища оборудуют специальными устройствами для проведения сушки, очистки и охлаждения зерна, поддержания в хранилищах оптимального санитарного состояния и режима эксплуатации объектов. Важное значение имеют тщательная очистка, ремонт и дезинсекция хранилищ, тары, инвентаря и транспорта. Для уничтоженияамбарных вредителей в зерне, зерновых и др. продуктах проводят их очистку, сушку, промораживание или газацию. Для газации зерна и продукции в элеваторах, на складах, в трюмах судов чаще применяют бромистый метил. Его расход при газации зерна в элеваторах и газокамерах с рециркуляционной системой - 20-25 г/м3 при экспозиции 24 ч, в складах - 60-70 г/м3 при экспозиции летом 3 сут, осенью 4 сут. При газации зерна, зернопродуктов и масличного сырья в трюмах судов и барж глубиной до 7 м доза бромистого метила составляет 45-60 г/м3 в течение 24-36 ч, при глубине загрузки более 7 м - 55-80 г/м3 в течение 36-48 ч. Из других фумигантов против А. в. эффективны хлорпикрин, дихлорэтан, металлилхлорид, синильная кислота. Для дезинсекции пустых зерновых складов эффективны ДДВФ, байтекс и др. инсектициды.